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Gummisohle-Biskuit, ein Mürbeteig, der nicht genug mürbe ist oder ein Hefeteig, der nicht aufgehen will. Diese kleinen Stolpersteine sind wohl fast jedem auf dem persönlichen Backversuchsweg schon mal begegnet. Wenn wir dazu bei dem TK-Fach weiterlesen

Dozent(en):
Joanna Figura

Sophie-von-Brabant-Schule, (ehem. FES, Uferstr.); Küche

Sa. 03.03.2018 14:00 - 17:45 Uhr

Orientalisches Naschwerk wie aus 1001 Nacht.
Überraschendes, wie Aprikosen-Ingwerkugeln, Berberitzen-Grießschnitten, Persischer Safranreis und Safranzöpfe. Dazu genießen wir Kaffee und Tee nach orientalischer Art und backen Baklava nach weiterlesen

Dozent(en):
Brigitte Ott

Sophie-von-Brabant-Schule, (ehem. FES, Uferstr.); Küche

So. 18.03.2018 14:00 - 18:00 Uhr

Es muss nicht immer mediterran sein. Auch die deutsche Küche bietet schmackhafte und abwechslungsreiche Gerichte. Viele verbinden wir mit schönen Erinnerungen an die Kindheit, Kostproben aus dem Kochtopf und gemütlichen Runden mit lieben weiterlesen

Dozent(en):
Kristin Eschrich
Anette Winston

Sophie-von-Brabant-Schule, (ehem. FES, Uferstr.); Küche

Sa. 24.02.2018 13:00 - 20:00 Uhr

Die gastronomische "Tour de France" durch unterschiedliche Regionen Frankreichs mit ihren landestypischen Charakteren bilden den Rahmen der drei Koch- und Speiseabende.
Auf dem Programm stehen
* Buffet du Centre
* Buffet de printemps
* weiterlesen

Dozent(en):
Anne Courtois

Erich Kästner-Schule, Küche

Di. 20.02.2018 (18:00 - 22:30 Uhr) - Do. 17.05.2018

Wer mit mexikanischer Küche nur Tacos und Tequila verbindet, wird hier eines Besseren belehrt. Die Küche Mexicos ist wie das Land selbst temperamentvoll und feurig. Natürlich gibt es auch Tacos, aber diese werden frisch zubereitet und weiterlesen

Dozent(en):
Aida Pfeil

Sophie-von-Brabant-Schule, (ehem. FES, Uferstr.); Küche

Sa. 14.04.2018 14:00 - 19:00 Uhr

Die persisch-iranischen Spezialitäten verzaubern und erfreuen all unsere Sinne und sind eine wahre Fundgrube an exotischen Zutaten: frisches oder getrocknetes Obst & Gemüse, Kräuter, verschiedene Fleischsorten wie Schaf, Lamm, Hammel, Rind, weiterlesen

Dozent(en):
Nargessadat Ghassim

Sophie-von-Brabant-Schule, (ehem. FES, Uferstr.); Küche

Sa. 10.03.2018 11:00 - 17:00 Uhr

Die persisch-iranischen Spezialitäten verzaubern und erfreuen all unsere Sinne und sind eine wahre Fundgrube an exotischen Zutaten: frisches oder getrocknetes Obst & Gemüse, Kräuter, verschiedene Fleischsorten, wie Schaf, Lamm, Hammel, weiterlesen

Dozent(en):
Nargessadat Ghassim

Sophie-von-Brabant-Schule, (ehem. FES, Uferstr.); Küche

Sa. 09.06.2018 11:00 - 17:00 Uhr

Freuen Sie sich auf ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis! Wir bereiten indische warme Köstlichkeiten, wie Samosas (mit Gemüse gefüllte Teigtaschen), Pakoras (in Kichererbsenteig getränktes und dann frittiertes Gemüse) und Papads (dünne weiterlesen

Dozent(en):
Sushila Devi

Sophie-von-Brabant-Schule, (ehem. FES, Uferstr.); Küche

Sa. 28.04.2018 17:00 - 21:00 Uhr

In der indischen Küche spielt Fleisch eine eher untergeordnete Rolle, so bietet sie eine Fülle an raffinierten vegetarischen Gerichten.
Freuen Sie sich dank der vielfältigen Gewürze auf außergewöhnliche Geschmackserlebnisse. Es werden drei weiterlesen

Dozent(en):
Sushila Devi

Sophie-von-Brabant-Schule, (ehem. FES, Uferstr.); Küche

Sa. 17.02.2018 17:00 - 21:00 Uhr

Die asiatische Küche ist bekannt für ihre vielfältigen Suppen. Gesund und aromatisch mit frischen Zutaten, schnell zubereitet und sehr appetitlich anzusehen. Zusammen mit Reis und Salat eine vollständige Mahlzeit. Wir kochen in kleinen weiterlesen

Dozent(en):
Ingeborg Jost

Sophie-von-Brabant-Schule, (ehem. FES, Uferstr.); Küche

So. 27.05.2018 12:00 - 16:30 Uhr

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